刘少才

温州人“扎堆”欧洲做生意

笔者曾多次飞往欧洲，发现每次在飞机上都能遇到温州籍旅客。通过交谈，得知温州人在欧洲做生意是一个很大的群体。

温州人善于经商是出了名的。改革开放之初，“温州模式”享誉全国。温州商人不仅遍及全国，而且还闯荡世界。一次我们团到法国巴黎埃菲尔铁塔参观，有旅客在塔下买了个小巧玲珑的铁塔模型。谁知拿到车上，导游说那是中国温州产的，而且也是温州人卖的。温州人在欧洲名气很大，甚至许多欧洲人只知道有中国温州，而不知道有中国浙江。

在欧洲就餐都是在导游事先安排的华人餐馆，既经济又实惠。一次与老板交谈，他说在欧洲，除了中国留学生这些知识分子外，在中国生意人和打工者中，十有七八是温州人。经观察，此言属实，在华人餐馆前台打工的可能是来自中国各地的留学生，但老板多是温州人。此外，那些普通的出国打工者绝大多数不是温州人也是江浙一代的南方人。

在欧洲打工开餐馆

谁都知道，迈出国门，首先得会一门外语。一位健谈的温州商人告诉我，在欧洲，你不懂英语、不懂德语、不懂法语、不懂意大利语都没关系，但只要你会讲温州话，就能够生存，可见在欧洲的温州人之多。

真正的温州人也承认，最早到欧洲的还不是正宗的温州人，而是青田人。青田是浙江省东南部的一个县，距离温州有两小时车程，是中国有名的“华侨之乡”。早在20世纪50年代，就有不少青田人前往欧洲，青田的“侨乡”之称就是这么来的。旅欧的青田人，以在荷兰最多，荷兰的中餐馆，三分之二是青田人开的。

在法国一家中餐馆，老板说着港腔的普通话告诉我们，他是台湾人，他手下的打工者全都来自温州。前台的一位服务员说，他们初来巴黎时都是投奔在这里的亲友，国内到欧洲打工，最起码得有人担保，有人接纳，有住的地方：没挣到钱之前，得有饭吃，最后才能立住脚。在巴黎唐人街，中餐馆有几十家，几乎家家都有温州人。

在意大利的佛罗伦萨有70多家中餐馆，差不多都是温州人的天下。米兰的中餐馆达400多家，大部分也都是温州人开的。导游说，你要想融入华人的圈子，最好学会温州话。在佛罗伦萨附近，有个号称“中国人小镇”的镇子，总人口1.1万，华人占了7000多，而且华人中90%以上是温州人，所以在那个小镇上，温州话成了通行语。就是在佛罗伦萨街头，你见到华人，先用温州话打招呼，也比用普通话保险。

迈出国门才知道，有华人的地方就有华人开的餐馆。在欧、美、澳这些富裕的国家和地区，华人去得多可以理解。但别以为这些华人餐馆都是在赚老外的钱，实际上，去华人餐馆就餐的多数是华人，外国人只是偶尔去换换口味而已。华人餐馆的货源多是从国内空运到所在国，再用火车运到餐馆所在地。有些中国食客反映说华人餐馆做出来的中国名菜，味道不及家乡同样名菜鲜美，这主要是因为鱼肉类是冷冻品，调料有时是用当地的。

餐馆和酒店（旅店）历来就是餐饮业的一对孪生兄弟，华人在欧洲开酒店既保留了国内酒店的含金量，又吸收了国外的精华，所以也是很有市场的。笔者住宿的德国法兰克福一家华人开设的酒店就是其典型代表：进门是大厅，左边是餐厅，餐厅既向住宿的客人开放，也对所有食客开放。楼上几层都是住宿房间，有单人间、双人间和多人间。经过与大堂值班人员聊天，得知这家酒店也是温州人开的。

进军服装和皮鞋市场

意大利是时装之国，在意大利的温州人除了开餐馆，再有就是开设服装厂和皮革厂，生产衬衫和皮鞋。不过温州人在意大利不论是开服装厂还是开皮鞋厂，无论是独资还是与当地人合资，生产的产品都会名正言顺地标上“made in italy”（意大利制造）标牌。与我同行的一位老乡在米兰市花180歐元（当时1欧元约等于10元人民币）买了一个意大利名牌男式单肩包，回到车上，导游说这就是温州人生产的。

聪明的温州人

当地的地导（当地的华人导游）也证实，温州人经商非常精明，而且在意大利口碑也不错。温州人在意大利生产的品牌皮革制品，大致分三类：一类是用意大利皮革为原料，由设在意大利的温州人工厂加工；第二类是用从温州运来的皮革为原料，由设在意大利的温州人工厂加工；第三类则是设在温州的中意合资工厂生产的，直接运到意大利来销售。不过这些品牌货都是经意大利有关部门认可的正宗产品。

温州人聪明，有很强的市场意识，而且吃苦耐劳，所以在改革开放之初，最先受益的便是温州人，“温州模式”就是这么来的。据温州人讲，现在在欧洲不论从事什么行业的温州人，都是从开餐馆开始的，餐馆就是一扇窗口，能看见外面的世界；窗口又是交际中心，能结交一批对你有用的人。中国旅游团到欧洲，住的旅店、就餐的餐馆，几乎都是温州人开的。

据说在意大利的温州人多达七八万人。温州人聪明，肯吃苦，肯学习，在外又有内聚力，肯帮人。这就是温州人的美德。

（责编 孙礼勇）endprint