为寻找美食而上路的旅行，在何时何地都具有无法抵挡的魅力。而旅行途中最棒的美食，无疑都拥有着天时和地利的优势。无论是5月德国的全民芦笋狂欢；还是8月瑞典的小龙虾盛宴；亦或是12月意大利上帝之果白松露由石头蜕变成“钻石”的黄金期……这一切都足以驱使你整理行囊。出发吧！行走的路上，别忘向美食致敬。

旅行时间：1月

旅行地标：香港｜小云吞大味道

1月的香港正处在疯狂打折季，来这里的血拼客们可别光顾着剁手，别忘了犒劳自己的胃。香港的很多小吃虽然登不上台面，只能藏身在小巷小店之中，但却代表着一种香港的饮食文化，云吞面便是最有代表性的一款，也是最让人难忘的小吃。廉价、快速、传统、美味是云吞面的标签，但也不要单纯地以为几颗馄饨一把面加点汤就叫云吞面。

正宗的云吞面店是这样上桌的：面条用汤匙顶着(以避免面条过度浸泡而影响口感)，云吞在最底层，几根韭黄漂在碗面。正常的分量，港人俗称“细蓉”，肚子饿的话你可以叫“大蓉”，分量增加一倍。饭量小，喊一句“伙计，来个细蓉扣底”，就是“细蓉”一半的分量。

食肆推荐：麦奀云吞面世家

有着香港最美味云吞面的麦奀云吞面世家，虽然有着贵族价格，但汤清醇、面劲道，值得一试。

地址：香港岛中环威灵顿街77号地下

旅行时间：2月

旅行地标：瑞士｜朝圣奶酪火锅

格鲁耶尔坐落于阿尔卑斯山脚下，这里的景色与《阿尔卑斯山少女》所描绘的如出一辙，美得犹如梦境。2月，这里是滑雪爱好者的天堂，而运动过后吃上一顿奶酪火锅来补充热量是当地人的习惯。

奶酪火锅是瑞士最出名的冬季食物，也是领略奶酪滋味的最好方式。瑞士的奶酪火锅有很多种奶酪搭配方式，最传统的是用一半格鲁耶尔奶酪、一半爱蒙塔尔奶酪做锅底。溶解奶酪要用当地出产的白葡萄酒。与中国的火锅不同，奶酪火锅的主角是锅底。能够更多吸附奶酪的面包块是最好的选择，另还可配一些根茎蔬菜，浓香与清爽缠绕在一起，是最温柔香甜的味道。

食肆推荐：Gruyere Traditions Hotel Restaurant

后厨就像一个传统手工食品作坊，可以吃到最够味的瑞士奶 酪火锅。

地址：Rue du Bourg 16, 1663 Gruyères

旅行时间：3月

旅行地标：阿拉斯加｜北极光里的蟹之鲜

选择在3月去阿拉斯加原因有三：可以见到独具魅力的北极光；阿拉斯加最具地方风情的Iditarod狗橇大赛会在3月举行；3月也是阿拉斯加雪蟹的最后盛产期。如此强大的理由，岂有不去之理。

在阿拉斯加当地吃雪蟹的方式很简单，烤蟹是最地道且最普遍的吃法。因为雪蟹非常新鲜，所以当地人一般不加任何佐料，仅以盐佐味、用锡纸包裹或者干脆直接烤制螃蟹，品味雪蟹最原始的鲜味是在阿拉斯加吃雪蟹的最高追求。真正懂吃雪蟹的人会告诉你，千万不要流连于蟹身的硬壳中，蟹腿才是味道的精髓所在。

食肆推荐：Alaska Salmon Bake

费尔班克斯是观察北极光的极佳地点，这家Alaska Salmon Bake餐厅已有近30年的历史。

地址：3175 College Rd Ste 1, Fairbanks, AK 99709-3703

旅行时间：4月

旅行地标：日本北海道｜为了海胆去旅行

4月的北海道是一片烂漫的樱花之乡，也是所有饕餮的温柔乡。北海道出产世界上最好的牛奶、和牛肉以及海产，海胆则是其中最令人沉醉的一种。一年四季都有无数人为此前往。除了著名的几大海港城市，在札幌也能吃到上乘的新鲜海胆，另外北海道最北端的奥尻岛和积丹半岛则是全日本最出名的海胆产地。

小樽有一条寿司街，那里有被誉为全日本第一的“政寿司”。这里的海胆丼，就是在煮熟的米饭上满满地铺上一层新鲜的海胆刺身，切上少许洋葱丝或青瓜丝，撒一点海苔丝，最重要的是要加上一抹芥末，芥末能盖过海胆刺身的腥味，这才够地道。

食肆推荐：小樽政寿司

“政寿司”被认为是日本第一的寿司店，是 “寿司街”上最出名的一家店，已开业63年。

地址：日本北海道小樽市花园1-1-1

旅行时间：5月

旅行地标：德国｜全民狂欢芦笋飘香季

除了香肠和啤酒，另一样令德国人疯狂且引以为豪的美味就是白芦笋。德国是白芦笋的著名产地，主要多见于黑森林地区。白芦笋是典型的季节蔬菜，随着春天的到来而上市，也在夏天脚步将近时退市。因此，只有到了5月，德国本地的白芦笋大量上市，全民吃芦笋的高潮才被掀起，餐馆也纷纷推出短期的芦笋菜式系列。

虽然供应时间短、价钱贵，但德国人却心甘情愿地为之等待和付出，因为他们认为本地的白芦笋才是全世界味道最好的。这也是很多老饕为何在品尝过世界各地出产的芦笋之后, 都成了德国白芦笋忠实拥趸的原因。

食肆推荐：Colombi Restaurant

环境、服务和美食都物有所值的米其林餐厅，白芦笋料理是每个5月的餐厅亮点。

地址：Colombi Hotel, 79098 Freiburg im Breisgau, Baden- Wurttemberg, Germany

旅行时间：6月

旅行地标：澳洲悉尼｜世界上最棒的牛肉

和牛，是日本人的牛，但现在它也属于澳洲。到澳洲吃和牛，价钱亲民不少。6月是牛只宰杀的旺季，味道最为丰润肥美。到澳洲吃和牛没有繁冗拖沓的神秘感，一手交钱一手交肉，味道却是世界上最棒的。

最牛的和牛肉产自著名的Blackmore农场，农场主严格采用日本式的饲养方式，更十分关注牛的心理健康，谷饲时间长达500到600天。这里的肉几乎全部销往了澳洲顶级餐厅，普通人通常没有这个口福。

不想太奢侈？Kobe和牛是个好选择。在悉尼唐人街的华人肉铺就能买到，价钱高一点但总体可以接受。买一块和牛回家自己烤是现在澳洲人的一种风尚。

食肆推荐：Moo Gourmet Burgers

虽然是平淡无奇的汉堡，却因为那块和牛而变得无比精彩。

地址：70A Campbell Pde, Bondi Beach 2026 NSW

旅行时间：7月

旅行地标：南非｜花园大道觅生蚝鲜美

从南非首都开普敦到齐齐卡马国家公园的一级海滨公路被称为“花园大道”，在这里，除了尽享湖泊、山脉、海滩、峭壁和原始森林的美景。当然，更重要的是还能在奈斯纳小镇尽情品尝清洁鲜美的生蚝。当地水质和优越环境造就了口味出众、丰满圆润的生蚝，“美味鲜嫩”的盛赞名副其实。

奈斯纳里很多餐厅都向食客供应最新鲜的生蚝，甚至主厨或经理会向游客讲解品尝最地道生蚝的方法以及如何分辨生蚝的种类。每年7月，奈斯纳都会举办生蚝节，这是所有当地人与外国游客的口福月。

食肆推荐：Anchorage Restaurant

当地非常有名的餐厅，面积很小，但充满度假气氛。

地址：11 Grey Street, Knysna, South Africa

旅行时间：8月

旅行地标：瑞典｜用小龙虾告别夏日

对瑞典人来说，每年8月是整整一个月的“龙虾节”，几乎家家户户都会在这段时间吃小龙虾。瑞典有个传统：每年8月，父亲在夜色中带上家中的男孩乘船去钓龙虾，若能满载而归，则标志着男孩将拥有一整年的好运气。

瑞典人不像我们在大排档喝着啤酒侃着大山，随意点上10斤“麻小儿”。瑞典人吃小龙虾很郑重，对他们来说，这是喜庆地告别夏天的方式。瑞典由于地处高纬度地区，随后的七、八个月中，有很多漫漫长夜在等待他们。所以，吃小龙虾用“张灯结彩”来形容，一点不为过。

食肆推荐：Gabriel Restaurant

位于鱼教堂二楼的加布里埃尔餐馆，别看地方小，生意好得不得了。

地址：Rosenlundsgatan, Feskekorkan, Gothenburg, Sweden

旅行时间：9月

旅行地标：挪威卑尔根｜鱼市场里寻鲜

提到挪威，大家第一个想到的应该就是三文鱼了。与野生三文鱼只能供应几个月不同，挪威冰冷而纯净的海水非常适合三文鱼的养殖，而雪山的冰水和大西洋的滋养则让挪威的三文鱼鲜嫩无比，没有任何杂质。

说到去挪威吃三文鱼的最佳时间和地点必定是9月的卑尔根，此时这里日照时间很长，好天气集中，而且躲过了7、8月份挪威本国的传统度假期，去挪威最大的露天鱼市场卑尔根鱼市场最当时。

卑尔根人吃三文鱼的方法与我们惯有的三文鱼食法不同，三文鱼汤是最地道的挪威吃法。做法是先用高汤与白葡萄酒调成底汤，再投入切成小块的三文鱼快煮，出锅前加奶油再撒些蔬菜丝。吃完后，当地人还不忘用面包把盘中的剩汁吸走，彰显着挪威人对于海鲜的那份执着。

食肆推荐：卑尔根鱼市场

虽然超市里头的海鲜有时比这里便宜得多，但却远比不上这里的新鲜程度。

地址：Bergen port (无论在卑尔根火车站、机场巴士下车站，或是卑尔根市中心区任何一家酒店，步行15分钟都可到)

旅行时间：10月

旅行地标：台湾｜神奇水果尽情吃

为了水果而去往南方或东南亚地区的人不在少数。因为在产地才能吃到最新鲜、最便宜的水果。10月是芭乐（番石榴）成熟的季节，这是一种神奇的水果，不但口感独特，它的是功效以及作用更是神奇，是人们美容养颜，健康养生的佳品。

一般芭乐是全年开花结果的，如果想品尝最甜美的芭乐，那就要等到10月份才算真正的成熟。台湾人吃的时候喜欢配上梅子粉或甘草粉，酸酸甜甜，口感一级棒。

食肆推荐：台湾夜市

夜市售卖的芭乐都是切成小块，有的爽脆，有的绵软，可根据自己口味挑选。

地址：各个城市的夜市都可以

旅行时间：11月

旅行地标：法国里昂｜新酒节上的蜗牛盛宴

每年11月的第3个星期四是法国博若莱新酒与世人见面的日子，当午夜的钟声敲响时，新酒爱好者的庆典也正式开始。在新酒节上，人们除了会争先尝新酒外，法国节日中必不可少的、滑嫩多汁的蜗牛自然也成了主角之一。而新酒节最热闹的里昂也离蜗牛的发源地Bourgogne省极近，所以到里昂感受新酒节的热情之余肯定少不了吃点地道的法式蜗牛餐。

在这里，蜗牛最别具特色的烹饪方法一般以烤为主，即在蜗牛肉上涂一层奶油，再将蜗牛肉与葱、蒜等一起捣碎，拌上黄油和调料，塞进洗干净的完整蜗牛壳中，然后将“改装”过的“蜗牛”放入带有有6个圆孔的圆形铁盘内，搁在炉火上烘烤。等奶油烤化了，就可以取出蜗牛食用了。

食肆推荐：里昂美食市场

这里是里昂最大的中心菜市场，可以买到各种高档食材。

地址：102 Cours Lafayette 69003 Lyon, France

旅行时间：12月

旅行地标：意大利｜来自天堂的芬芳

欧洲人把白松露称为闪电的女儿。产地狭小、产量不多且季节性非常强的白松露几乎可以称为“一粒千金”。意大利皮埃蒙特阿尔巴的白松露，从古罗马时期就开始被称颂为最好的白松露，所以每到12月便会有众多爱吃之人慕名来到阿尔巴想要抢先品尝这道珍馐。

食用白松露，不能加热，也不能大口咀嚼。它更像一种香料，用专业刀具刨成极薄的片，现刨现吃，盈盈几块碎屑，洒在意大利面或浓汤上，便能起到斗转星移、翻天覆地的效果。

食肆推荐：Osteria Italia

浪漫的环境和地道的美食使它成为许多旅行者到达阿尔巴后想要最先品尝的餐厅。

地址：Frazione San Rocco Seno d'Elvio, 6, 12051 Alba, Italy