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红小豆苗又叫相思豆苗，其营养丰富、富含钙、磷、镁、钾等矿物质、微量元素及多种维生素，维生素B是绿豆芽的5倍，常食可预防脚气病，保持人体血液酸碱平衡、抑制肠道疾病，增强消化力。
种植方法； 同萝卜苗 小麦草 豌豆苗 松柳苗 一样，前期遮光催芽，2厘米之后见弱光生长。
另外 还可以发红小豆芽食用，发芽方法同黄豆芽相同，泡种 之后用纱布包裹发芽即可.选种1. 红豆选用子粒饱满、色泽明亮、脐白,剔除干瘪、破残、虫蛀豆粒及杂质，用清水淘洗。
②浸种 将清洗后的红豆放入清水中浸种16～24小时，其间换水、清洗4次。浸种结束后，放入55℃温水中浸10分钟，以杀死种子表面和潜在的病菌
③催芽 找个扁平的盒子，底层铺一层棉花，浸湿，棉花表层铺2层纱布。将泡好的红豆平铺在纱布上，不可重叠。豆子表面再盖一块湿毛巾，喷水保持湿润就可，不可水太多。将其放在20℃～25℃的条件下催芽，两天后种子露白即可。
④种植 种子露出小的白芽后将表面毛巾去除，每日喷水2-3次，保持底部棉花湿润即可。或者移植到透气好的土壤中，种植在土下1cm处，保持土表面湿润，2-5日红豆苗会出土。
祝你成功！
