“趁热吃”简直每个人都曾听过，那么食物究竟能不能“趁热吃”呢？这是一个值得研讨的问题，吃过热的食物无疑是过错的，过热的食物在进入人体后，可能会烫坏口腔和食道黏膜。那么人体究竟可以接受多高温度？

　　咱们的口腔和食道外表都覆盖着柔软的黏膜。正常情况下，口腔和食道的温度多在36.5℃～37.2℃，所以适合的进食温度是10℃～40℃，能耐受的高温也只在50℃～60℃左右。超越这个温度，口腔和食道的黏膜就简单被烫坏。过烫的食物温度在70℃～80℃左右，像刚沏好的茶水，温度可达80℃～90℃。假如经常吃过热的食物，黏膜损害没有修正又遭到烫坏，简单构成浅表溃疡，引起缓慢口腔黏膜炎症、口腔黏膜白斑、食管炎、萎缩性胃炎等病症。久而久之，重复地烫坏、增生、修正，就会引起黏膜质的改变，进一步开展成肿瘤的危险就增大。

　　中医也不建议饮食过热。在消化道内，食物的消化进程适合在挨近体温的温度下进行，过热的食物会导致气血过度活泼，胃肠道血管扩张，对肠胃发生影响。现在咱们知道了，“趁热吃”这种饮食方法，对身体并没有好处。所以人们吃东西时要留意食物的温度，“趁热吃”只能作为一种问寒问暖，吃和体温附近的食物，方能推迟肠胃老化，延年益寿。

　　那些喜欢吃过热食物的人们也应该引起留意，不要经常吃一些过热的食物，这会对身体形成必定的损伤。