现在物质生活美满了，很多人对本身的健康也倍加重视，特别是跟着环境越来越差，能够说一个不小心就会给身体带来危险。生果蔬菜含有丰富的纤维素，是人体的清道夫，能够协助扫除体内的毒素，削减毒素留在体内的时刻。一起来看看。

吃蔬菜的五句口诀：

(1)多吃绿叶类少吃根茎类，由于阳光充沛照射的蔬菜对身体优点大。

(2)多吃“生”少吃“蒸煮”。生吃蔬菜能够保存养分成分，保健价值高。

(3)多吃纯淡少加盐，不能生吃的蔬菜，在烹调的时分不要做得过火

(4)多吃“原菜”少“榨汁”，榨汁对生果和蔬菜的养分成分损坏很大。

(5)多吃“杂”少吃“单”，进食蔬菜不能太单一，天天最好吃五种以上的蔬菜。

维生素专家认为，蔬菜能生吃的就生吃，由于生的蔬菜能够供应很多纤维素，有助于排毒，并且有些维生素，如维生素C会跟着对蔬菜的烹煮而丢失，此外也应留神天天的食物种类调配尽量丰富。

可是怎么安全生吃蔬果也成为我们关怀的论题。蔬菜、生果在生长过程中需求上肥、灌溉、打药，常会遭到寄生虫卵、细菌、农药的污染。特别是用未经处理的人畜粪便上肥的蔬菜，肠道致病菌及寄生虫卵污染严峻，大肠杆菌检出率为67%至95%，寄生虫卵检出率89%。使本来有“天然维生素库房”之称的生果蔬菜变成损害健康的毒源。因而，专家也主张生食瓜果蔬菜应用活氧发作量每小时达200mg以上的蔬果解毒机处理，较为安全。

生吃蔬菜尽管有着很高的养分的价值，可是也要留意卫生，不要到时分由于不留意卫生反而给生态带来更大的损害。