不管你爱不爱吃,小药丸对青椒一直是充满爱的。

想吃辣的时候可以调味,不辣的青椒吃起来口感也很清爽。

而且啊,青椒真是个好东西!

青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素,可以促进消化,加快脂肪代谢。

一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍,与草莓和柠檬的含量差不多,在蔬菜中居首!

如果搭配恰当,吃青椒不仅能延缓衰老,还能软化血管哦!

01 青椒+彩椒+菜花

青椒和菜花里丰富的维生素C、E能提升免疫力,抑制黑色素产生,远离老化,清除自由基,净化血液,防止心肌梗塞,帮助软化血管,预防动脉硬化。

做法:

菜花摘成小朵焯水,青椒一个洗净去籽切块,西红柿一个洗净切块,葱切末。

热锅倒入适量油,入葱、花椒,如西红柿炒软,加青椒和菜花,加盐、酱油调味即可。

02 青椒+茄子

茄子中有丰富的维生素和花青素,配合青椒一起,常吃能够延缓衰老,保护我们的机体。

做法:

青椒切块,茄子切滚刀块,姜蒜切末,生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。

热锅倒油,将茄子下锅炸软变色,盛出。

留少许油在锅内,先炒香花椒和姜蒜末,再下老干妈辣椒酱炒出红油。

下青椒炒至断生,后下茄子炒匀。淋入调好的料汁,大火收汁即可。

03 青椒+肉/鱼/蛋

鸡蛋中的蛋白质均衡,被称为是我们饮食中优质蛋白的重要来源之一。

鱼肉、瘦肉和鸡蛋一样,营养丰富,还能提供足量的热量。

青椒和肉、鱼、蛋搭配,不仅能补充蛋白质,还能弥补其中维生素、膳食纤维不足的缺点,是超棒的搭配!

做法:

青椒切圈,锅中下油,烧热放入青椒圈,在青椒圈中打入一个鸡蛋,等鸡蛋一侧凝固后,就可以翻面煎另一面了。

可以根据自己喜欢的熟度来调节煎的时间,然后撒入少量的盐、胡椒粉就可以了。

青椒对身体的好处真的多的多的多的多,大家要像小药丸一样爱上青椒,不要像蜡笔小新一样讨厌青椒哦~

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