斯里兰卡是印度洋上面的一个小国家,这个国家尽管小,可是却有着各种美誉,一起斯里兰卡也是一个产茶大国,这儿的茶叶同样是闻名于世。斯里兰卡它形如一颗光芒耀眼的珍珠,镶嵌在印度洋宽广的海面上,素有“印度洋上的明珠”之称。在僧伽罗语中,“斯里兰卡”意为“乐园”或“光亮富庶的土地”。

在这片肥美的土地,终年沐浴在印度洋温暖的海风和充分的水汽中,造就了最合适红茶成长的环境。斯里兰卡是国际三大茶叶出口国之一,其极富盛名的锡兰红茶和印度大吉岭红茶、阿萨姆红茶、我国祁门红茶并称为国际四大红茶,深受世人推重。锡兰红茶更是被赞称为“献给国际的礼物”。也让早已慕其名的我来到了斯里兰卡,开端了一段茶饮之旅。

  喝茶成“瘾”

  斯里兰卡人关于喝茶的喜欢是深化骨子里的。你能很轻易地在街头巷尾上找到林林总总的茶馆,或大或小,或精美或朴素,但都透着一股舒朗的气味,极为和蔼可亲。而我在这儿的游览,也是从一杯杯的红茶开端的。每日饭后,都有仆人端上一杯滋味浓郁浑厚的红茶,你能够依据自己的口味加上纯天然的调味料,调试出最合适自己的红茶。以至于几日后,竟让我模糊觉得,只要当我放下茶杯的时分才意味着一餐的正式结束。而当地人关于喝茶一事,更是热心,不只一日三餐后要喝茶,还有上午茶和下午茶时刻,有时随性一来,就能够找家茶馆,站着或是坐着喝下一杯红茶,再持续做自己的工作。

  在斯里兰卡这些品种繁复的优质茶叶中,最富盛名的就是乌沃茶了。这种产于斯里兰卡中央山脉东侧高山上的红茶,汤色橙红亮堂,上品的汤面环有金黄色的光圈,犹如“加冕”一般。它的风味共同,透出的芳香有些相似薄荷和铃兰的幽香,滋味浑厚。乌沃茶合适清饮,若觉得滋味有些苦涩的话,还能够加一些鲜奶或柠檬饮用,极受当地人喜欢。你能够在各大茶馆中看到这种茶的身影。

  寻香之旅

  斯里兰卡的茶叶品种大致上是依照海拔地域区分的,海拔600米以下的是低海拔茶,600—1200米的是中海拔茶,只要海拔1200米以上的茶叶才干被称为高海拔茶。而一般情况下,“高山出茗茶”,海拔越高,泡出来的茶叶色泽越好,口味也越纯粹浓郁。因而这儿最优质的茶叶首要产于海拔1200米以上的山区。在那里,白日湿热夜间冰冷的气候会减缓茶树的成长,却也使茶叶的滋味更佳,而海拔越高,昼夜温差越大,雾气越盛,空气越新鲜湿润,也越有利于茶叶芳油的堆集,因而斯里兰卡的茶叶质量才会如此之高,也使得斯里兰卡的高山茶园成为了爱茶人最神往的“圣地”。

  来到这儿,很多人都会问我是否去过努瓦纳艾利(Nuwara Eliya)。终年云雾旋绕的努瓦纳艾利是斯里兰卡最高处,也是这儿最有名的产茶盛地。前往努瓦纳艾利的交通还算便利,能够自驾车前往,但比较引荐的是搭乘这儿的陈旧蒸汽小火车,那肯定是一次极致的享用。当这古拙原始的交通工具慢吞吞地行进在山野间时,你能够看见雨后春笋的茶陇,一条条,一脉脉,布满在绿色的巨毯上,起崎岖伏得极为壮丽美丽。有时可见茶园里摘茶的少女,穿戴鲜艳的纱丽,穿行在茶园里,一边嬉笑玩闹着,一边采摘着茶叶,绘成了一幅极为生动的采茶图。

  在茶香中深呼吸

  来到努瓦纳艾利似乎置身于茶的王国,呼吸间,闻到的都是淡淡的茶香。清晨起来,雾还没有散去的时分,是去茶园最好的时分了。那清淡好闻的香气,总有让你深呼吸的激动。络绎于那些还带着露珠的茶树间,和碰到的采茶女笑着打声招待,就是一天最美好的开端。

  “这块土地上曾经种的都是咖啡”,在茶园里,我碰到了一位茶园主,他指着雨后春笋的茶树说道,“那时锡兰咖啡闻名于世。”可是,一场出人意料的病虫害毁了这一切,所以咖啡年代结束了,但茶叶却拯救了整体国民,为这儿的人们带来了新的期望。

  令人惊奇的是,现在这儿做茶的流程还简直与19世纪生产出的第一批锡兰茶流程别无二致。在努瓦纳艾利的茶叶加厂能够明晰地了解茶叶制造的进程:新采摘的茶叶一般会被平铺开来,放上一段时刻,比及露珠和茶叶里的水汽被晒干后,茶农会用手翻动敲打茶叶,直到茶叶变成褐色才会用炭火炉和水轮驱动的卷茶机进行烘烤。最终,现已烘烤结束的茶叶会通过杂质筛除,并被分为不同等级。做茶的进程极为繁琐详尽,只要看了整个进程后才理解,每一杯端在手里的茶,都承载着茶农的辛劳与期盼。

  观赏完茶叶工厂后,我回到了努瓦纳艾利的茶馆中,点上一杯茶,突然间想起了一句话:“山间清凉的茶气和夜晚的安静确是能滋补身心……”这次的寻茶之旅,与其说是一段探知之旅,不如说是一段感悟与体会之旅。

天天络绎在摩肩接踵的城市中,或许你早现已厌恶了这姿态的水泥里日子,何不趁着这个机会去斯里兰卡逛逛,喝上一杯清茶,怠慢日子脚步。