在日常饮食中，咱们往往会由于一些不良的饮食习气吃下一些对身体有害的物质，当然这些习气养成更多的是要有知识，只要认识到那些损害物质，天然就会远离，一起来看看日常饮食的有害物质。

　　1、生果中烂掉的部分：

　　生果腐朽后，微生物在代谢进程中会发作各种有害物质，特别是真菌的繁衍加速。有些真菌具有致癌效果，能够从腐朽部分经过果汁向未腐朽部分分散。所以，虽然去除了腐朽部分，剩余的生果依然不能吃。

　　2、霉变的大米、花生和玉米：

　　其间含有黄曲霉素，是现在世界上公认的强致癌物质，简单引起肝癌和食道癌。有人认为，多洗几回或高温消毒就能去除有毒物质，其实黄曲霉素一旦污染食物，是很难完全清除的。

　　3、腐朽的白菜：

　　腐朽和没腌透的白菜中，都含有致癌性亚硝酸盐。

　　4、烧烤食物：

　　一切的烧烤食物中，都简单呈现一种致癌才能适当强的物质——苯并芘，这和油炸食物中的油重复运用，所发作的是同一物质。

　　5、烧焦的鱼和肉：

　　鱼和肉里的脂肪不完全焚烧，会发作许多的V—氨甲基衍生物，这是一种强度超过了黄曲霉素的致癌物。

　　6、茶垢：

　　茶垢中含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属和某些致癌物质，如亚硝酸盐等，可导致肾脏、肝脏、胃肠等器官发作病变。

　　7、碱性食物中的味精：

　　味精遇碱性食物会变成谷氨酸二钠，使其失掉美味；当它被加热到120℃时，会变成致癌物质焦谷氨酸钠。因而，在有苏打、碱的食物中不宜放味精；做汤、菜时，应在起锅前放味精，防止长期煎煮。

　　8、用卫生纸或毛巾擦过的生果：

　　许多卫生纸的消毒不完全，带着大肠杆菌、致病性化脓菌、真菌、乙肝病毒等对健康形成影响。

　　9、用报纸包的食物：

　　油墨中含有一种叫做多氯联苯的有毒物质，它的化学结构跟农药差不多。假如用报纸包食物，它就会渗到食物上，然后随食物进入人体。人体内多氯联苯的储存量达 到0.5～2克时会引发中毒。轻者眼皮红肿、手掌出汗、全身起红疙瘩；重者厌恶吐逆、肝功能反常、肌肉酸痛、咳嗽不止，乃至导致逝世。

　　10、桌布上的有毒物质：

　　许多饭馆在桌子上铺的薄薄的塑料桌布是由聚氯乙烯制成的，含有毒的游离基，能经过餐具借食物进入体内，导致缓慢中毒。所以，在外就餐时，不要将筷子直接放在铺有塑料薄膜的桌面上。

　　11、涂在筷子上的油漆：

　　油漆筷子的运用现在依然很遍及，但许多人都不知道，这些油漆中含有铅、苯等化学物质，常常跟着油漆的脱落被咱们吃进体内，形成必定的健康损害。