端午节家家户户都要包粽子，知道咱们要选什么样的粽叶才更健康呢？受绿色食物调查的影响，许多人在选购粽子的时分往往会挑选粽叶碧绿的产品，以为这样的产品新鲜、环保。可是实际上的成果可能会与消费者的志愿截然不同。

　　端午节的时分，鲜粽叶一般刚刚开始采摘，往往求过于供，就都只能用风干粽叶裹制。部分商家为了使粽叶显得碧绿生青有“卖相”，在裹粽子前，便将粽叶长期在硫酸铜或氯化铜、工业碱等液体化工原猜中浸泡。用上述化学药品溶液浸泡可使风干粽叶皮色返青。

　　据国家轻工食物检测中心等部分的行家奉告，工业用硫酸铜等化工原料简直都含有砷、铅、汞等重金属元素，食用后会给人体形成极大危害，严峻时会导致肾脏功用衰竭。这种人为的粽叶染色加工，很简单使这些附着在粽叶上的“绿色”化学物质渗透到粽子中去，危害食用者的健康。

　　粽子要通过高温蒸煮，故粽叶的色彩绝不可能坚持鲜绿色。因而，关于色彩越绿的粽子，越要敬而远之。